Rezepte

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Baiser Zutaten für 1 Portionen: 300 g Mehl 100 g Zucker, (auch Fruchtzucker möglich) 120 g Butter 4 Ei(er), davon das Eigelb ½ Pck. Backpulver 1 kg Rhabarber 1 Pck. Puddingpulver, Vanille ½ Liter Milch 4 Ei(er), davon das Eiweiß 150 g Zucker, (auch Fruchtzucker möglich) Verfasser: Obermanneva Die Butter mit...

Walnusskuchen mit Decke Zutaten für 8 Portionen: 300 g Walnüsse 150 g Zucker 300 g Mehl 150 g Butter 2 Becher saure Sahne oder Schmand 200 g Puderzucker 200 g Butter, zerlassen Verfasser: Ehell Hefeteig zubereiten (Fertigteig oder selbst gemacht). Auf einem Blech verteilen. Aus 150g Zucker, 300g Mehl, 150g Butter und den Wallnüssen, die...

Apfel – Streuselkuchen mit Pudding Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: 125 g Butter 125 g Zucker 250 g Mehl 1 TL Zitrone(n) – Schale, geriebene 2 Ei(er) 1 Pkt. Vanillezucker 2 TL Backpulver Für die Füllung: ½ Pkt. Puddingpulver, Vanille 250 ml Milch 30 g Zucker 1 Ei(er) 1 kg Äpfel, säuerliche Für...

Veganer Tortenboden veganes Rezept für einen Tortenboden/Obstboden Zutaten für 1 Portionen: 225 g Mehl 150 g Zucker 1 Pck. Backpulver 250 ml Wasser oder vegane Milch 6 EL Öl n. B. Mehl oder Paniermehl Verfasser: b3tz3 Alle Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät verrühren, sodass ein zähflüssiger Teig entsteht. Eine Tortenbodenform sehr gründlich einfetten....

Wildschweinbraten nach Großmutters Art Zutaten für 4 Portionen: 1 Keule(n) (Wildschwein) oder alternativ Wildschweinrücken 6 Scheibe/n Speck (Bauchspeck), geräucherter 3 Zwiebel(n) 1 Bund Suppengemüse Salz und Pfeffer 2 Liter Buttermilch ½ Liter Wein, rot 10 Wacholderbeere(n) 1 Zweig/e Thymian n. B. Mehl n. B. Wasser Verfasser: voice11111 Das Fleisch mindestens eine Nacht in der Buttermilch...

Absolut der beste Sauerkrautauflauf der Welt Zutaten für 4 Portionen: 1 gr. Dose/n Sauerkraut 1 Pck. Schinken, fettarm, gewürfelt 500 g Hackfleisch, vom Rind 1 Flasche Chilisauce, oder Zigeunersauce 2 Becher Sahne, oder Cremefine zum Kochen 1 Becher Schmand, oder Creme légère 1 m.-große Zwiebel(n) Salz und Pfeffer Paprikapulver Verfasser: Anni21 Zwiebel schälen und in...

Schlehen – Sirup Zutaten für 1 Portionen: 2 kg Schlehen 1 kg Zucker ½ TL Zimt, gemahlener 1 Msp. Nelkenpulver n. B. Wasser Verfasser: Rosensammlerin Anmerkung: Die Schlehen entweder nach dem ersten Frost ernten oder kurz einfrieren. Die Schlehen in einen Topf geben und so viel kochendes Wasser darauf gießen, so dass die Schlehen ganz...

Süßer Zucchinikuchen vom Blech Zutaten für 1 Portionen: 3 Ei(er) 300 g Zucker, braun 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt 1 Pck. Backpulver 400 g Mehl 250 ml Öl 100 g Nüsse, gemahlene 400 g Zucchini, geraspelte 1 Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon Kuvertüre (Schokolade) n. B. Krokant (Haselnusskrokant) Verfasser: kuschel1972 Aus den ersten...

Wildschweingulasch funktioniert auch mit Fleisch vom Hirsch Zutaten für 2 Portionen: 500 g Gulasch vom Wildschwein 1 Scheibe/n Bauchspeck, 0,5 cm dick 1 Zwiebel(n) 250 ml Rotwein, trocken 250 ml Wildfond 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeere(n) 2 Pimentkörner 1 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 2 EL Crème fraîche etwas Johannisbeergelee etwas Butterschmalz Pfeffer schwarz, gemahlen Salz...

Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen mit Krautsalat und Tomaten Zutaten für 4 Portionen: 1 Fladenbrot(e) 125 g Kräuterbutter 500 g Salat (griechischer Krautsalat) 2 Tomate(n) 100 g Käse, geriebener (Gouda) 1 Becher Schmand evtl. Peperoni Verfasser: EinsZweiDrei Das Fladenbrot aufschneiden und zunächst die Unterhälfte mit der Hälfte der Kräuterbutter bestreichen. Den griechischen Krautsalat auf der...