Knoblauch-Curry-Dip

• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 Eigelb
• 300 ml Öl
• 150 g Joghurt
• 1-2 TL Curry
• Salz, Pfeffer, Zucker

Zunächst das Eigelb mit dem Schneebesen schaumig rühren und das Öl langsam dazugießen.
Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit Curry sowie dem Joghurt zum Eigelb geben und gut vermischen.
Die Masse noch mit Zucken, Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist der Dip.


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