Fisch alla Avocado

500 g Fischfilet ohne Gräten mit festem Fleisch
½ reife Avocado
150 g Garnelen ohne Darm
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse, Maasdamer, Cheddar, Parmesan
Basilikum
Salz, Pfeffer

Fischfilet waschen, würzen und in die mit Olivenöl eingepinselte Auflaufform legen. Avocado waschen, stückeln und mit Basilikum sowie Garnelen über dem Fisch verteilen. Sahne darüber gießen, Käse darüber streuen und 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backofen (200°gold-gelb überbacken.

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