Verführerische Pfannenkuchen

• 100g Butterschmalz
• 1 Prise Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 50g Zucker
• 200ml Milch
• 250g Mehl

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und der Milch zu einem Teig rühren. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und nicht zu dünne Pfannkuchen backen. Warm stellen.
2. Die Pfannenkuchen auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und den Zuckerrohrsirup dazureichen.