Prawns Asian Style

• 16 Riesengarnelen
• 8 EL Erdnussöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL gehackter Ingwer
• 200 ml trockener Weißwein
• 150g Jogurt
• 4 EL Sojasoße
• 1 EL Sambal Oelek
• 4 EL Erdnusscreme mit Stücken
• Salz
• weißer Pfeffer aus der Mühle
• Schnittlauchröllchen

1. Die Riesengarnelen waschen und aus den Schalen brechen. Därme entfernen.
2. Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen, Garnelen darin von allen Seiten anbraten.
3. Knoblauch schälen und hacken, mit dem Ingwer zu den Garnelen geben, etwa 1/2 Minute weiterbraten.
4. Den Weißwein angießen und fast ganz verkochen.
5. Jogurt, Sojasoße und Sambal Oelek zufügen und zum Kochen bringen. Dann die Erdnusscreme einrühren. Kurz weiterkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Sofort auf angewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.