Schoko-Chili-Kuchen

Zutaten für 1 Tarte- oder Springform von 26 cm (ca. 12 Stück)

• 200 g Bitter-Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
• 250 g Zucker
• 200 g Butter
• 5 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz
• 1/4 TL Pimentpulver
• 1/4 - 1/2 TL Chilipulver
• Fett für die Form

Die Form einfetten. Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Schokolade zerbröckeln, Butter in Stückchen schneiden und zusammen über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Zucker dazugeben und etwas abkühlen lassen. Die Eier nacheinander unterrühren. Zuletzt Mehl, 1 Prise Salz, Piment und Chili unterrühren.

Teig in die Form füllen. Im Backofen (Mitte) ca. 25 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch recht weich sein. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.