Schoko-Marzipan-Gugelhupf

Zutaten für 1 große Gugelhupfform (ca. 20 Stück)

• 100 g Marzipanrohmasse
• 150 g Bitter-Schokolade
• 100 g Haselnusskerne
• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 250 g Mehl 
• 5 Eier
• 100 g Speisestärke
• 1 Prise Salz
• 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
• 1 Päckchen Backpulver
• Fett und Mehl für die Form
• Puderzucker zum Bestreuen

Schokolade und Marzipan in zentimetergroße Stückchen schneiden. Haselnücce grob hacken. Die Form gründlich einfetten und mit Mehl ausstreuen.

Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts kräftig schaumig rühren, bis der Zucker fast ganz aufgelöst ist. Ein Ei nach dem anderen gut unterrühren.

Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Stärke, Salz, Orangenschale und Backpulver mischen. Unter die Buttermasse rühren.

Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 160°C) ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen!). Den Kuchen etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.