Sommerliche Bowle mit gemischten Beeren

Zutaten für 2 Portionen

• 300 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
• 500 ml gut gekühlter trockener Weißwein
• 330 ml gut gekühlter trockener Sekt
• 2 EL Himbeergeist
• 2 rote oder schwarze Johannisbeerrispen

Die Beeren waschen, putzen bzw. verlesen und gut abtropfen lassen. Die Früchte in ein Glasgefäß geben, mit Himbeergeist und etwa 330 Milliliter Weißwein begießen.

Das Gefäß mit Alufolie verschließen und etwa 2 Stunden kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren den restlichen Wein und den Sekt zum Bowlenansatz gießen und die Bowle in zwei großen Gläsern anrichten. Die Gläser jeweils mit 1 Johannisbeerrispe dekorieren.

VARIANTE: Die Bowle nur mit Erdbeeren zubereiten oder Erdbeeren und Johannisbeeren mischen. Sehr erfrischend: eine Kombination mit (unbehandelten) Orangen- und Zitronenscheiben.