Gyros mit Oliven

Zutaten für 4 Personen

• 1 kleine Gemüsezwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g paprikagefüllte Oliven
• 6-8 Salbeiblätter
• 1-2 EL Olivenöl
• 600 g fertiges Gyrosfleisch (Fleischtheke)
• 1-2 Lorbeerblätter
• Saft von 1 Limette
• Salz
• Bunter grober Pfeffer
• evtl. Limettenscheiben zum Garnieren

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Oliven halbieren. Salbei waschen und trockentupfen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyrosfleisch darin unter Wenden 6-8 Minuten goldbraun braten. Zwiebel und Kloblauch zugeben und kurz mitbraten.

Oliven, Salbei und Lorbeer zugeben. Alles mit Limettensaft und 5-6 EL Wasser ablöschen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Limettenscheiben garnieren. Dazu schmeckt Baguette oder Fladenbrot.