Kiwicreme

Zutaten für sechs Portionen

• 6 Kiwis
• 150 g Zucker
• 400g süße Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 g Frischkäse
• 1 Becher Naturjogurt (150 g)

Zuerst 5 Kiwis schälen und läng halbieren. Die Hälften in dünnere Scheiben schneiden. Mit 100 g Zucker in einen Topf geben, bei geringer Hitze 5 Minuten leicht köcheln lassen. Kurz abkühlen lassen, Pürierstab rein, fein zerkleinern. Dann zum kompletten Auskühlen in den Kühlschrank stellen.

Die Sahne mit Vanillezucker supersteif schlagen. Frischkäse mit Jogurt in eine Schüssel geben und mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Das abgekühlte Kiwipüree unter die Frischkäsemasse rühren. Die geschlagene Sahne unterheben.

Die übrige Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kiwicreme in Schälchen füllen, mit den Kiwiwürfeln bestreuen.