Gefüllte Birnen

• 100 g Frischkäse
• 5 ml Wodka
• 1/2 TL Zitronensaft
• 1 kleine Dose geräucherte Austern
• 2 große Birnen
• gefüllte Oliven

Zunächst den Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den Wodka sowie den Zitronensaft hinzugeben und vermischen. Die Austern aus der Dose nehmen, waschen und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Die frischen Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen. Die Birnenhälften dann mit der Austernmasse füllen. Die Birnenmulde gegebenenfalls etwas vergrößern.
Zum Schluss die güllten Oliven noch in Scheiben schneiden, die gefüllten Birnen damit garnieren und servieren.


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