Erdbeeren auf Rucola mit Parmesan

• 300 g Rucola
• 80 g Erdbeeren
• 30 g Pinienkerne
• 60 g Parmesan
• Balsamico
• Olivenöl

Den Rucola zuerst waschen, gut abtropfen lassen und auf Salattellern verteilen.
Die Erdbeeren dann waschen, Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Danach die Erdbeerscheiben auf dem Rucola verteilen und die Pinienkerne darüber streuen.
Den Salat noch mit Essig und Öl anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat mit etwas Parmesan garnieren und sofort servieren.


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