Datteln in Lavendelhonig mit Ziegenkäse

• 100 g Datteln
• 4 EL Lavendelblütenhonig
• 2 kleine runde Ziegenkäse

Zunächst die Datteln in der Mitte auseinander schneiden und entkernen.
Die Datteln dann mit den Lavendelhonig in einen Topf geben, erhitzen und für ca. 3 Minuten kochen lassen.
Den Ziegenkäse dann in eine Auflaufform geben, die Datteln mit dem Lavendelhonig darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C solange backen bis der Ziegenkäse anfängt zu zerlaufen.
Servieren sie Schwarzbrot oder ein Baguette dazu.


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